Descrizione
Origine: Francia
Descrizione: Miscela di spezie
Da usare: per carne, pesce e verdure.
Ingredienti: Timo, basilico, rosmarino, santoreggia, cerfoglio, levistico, prezzemolo, origano, maggiorana, erba cipollina, dragoncello, cipolla, aglio, lavanda, salvia, alloro.
Allergeni: Può contenere tracce di sedano e senape.
Peso: 1 kg
Ricetta: Le erbe di provenza sono immancabili con le verdure, sia crude che cotte. La ricetta che vi proponiamo è una lonza di maiale alla Francese. Massaggiate la lonza di maiale con le erbe di Provenza. Scaldate in una padella due cucchiai di olio evo e fatevi rosolare la lonza. Unite una cipolla tritata e un bicchiere di succo di mela (non zuccherato). Fate cuocere per tre ore a fuoco basso e coperto. Aggiungete delle mele tagliate a dadi e delle prugne. Proseguite la cottura per un’altra ora. Togliete l’arrosto e lasciatelo riposare per 15 minuti. Mettete La cipolla, le mele e le prugne in un piatto da portata. Affettate l’arrosto e mettetelo sul piatto da portata, aggiustate di sale se occorre e servite.
Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi )
Valore energetico 295 Kcal / 1233 Kj
Carboidrati 42,00 grammi
Zuccheri 37,80 grammi
Proteine 14,00 grammi
Grassi 6,20 grammi
Sale 0,10 grammi
NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.
Ricordatevi che le vere erbe di Provenza hanno più di 15 tipi di erbe ed è obbligatoria la lavanda !!!!!!!
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