Descrizione
Origine: Bengala
Descrizione: Miscela di spezie. Scritto anche Punch Phoron o Panch Puran
Da usare: per carne, pesce, verdure.
Ingredienti: Cumino, SENAPE, cumino nero, fieno greco, finocchio, SEDANO, pastinaca.
Allergeni:
Peso: 1 kg
Ricetta: Insalata di peperoni e cipolle con feta. Tagliate le cipolle rosse ad uno spessore di circa 1 centimetro, ungetele con un filo di olio. Accendete la griglia e mettete i peperoni interi, cuoceteli fino a quando diventano abbrustoliti. Mettete anche le cipolle e fatele cuocere fino a quando saranno morbide. Spellate e pulite i peperoni e tagliateli a strisce, metteteli in una pirofila, aggiungete le cipolle e la feta. Preparate una vinaigrette mettendo un po’ di olio evo, aceto, la miscela di spezie Panch Phoron, sale e pepe, condite le verdure e servite.
Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi )
Valore energetico nd Kcal / nd Kj
Carboidrati nd grammi
Zuccheri nd grammi
Proteine nd grammi
Grassi nd grammi
Sale nd grammi
NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.
Scritto anche Punch Phoron o Panch Puran, si tratta di una miscela tradizionale Bengalese che si utilizza per piatti vegetariani e vegani, pollo e pesce.
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