Descrizione
Origine: Asia
Descrizione: Miscela di spezie
Da usare: per carne, pesce, verdure.
Ingredienti: coriandolo, curcuma, cumino, fieno greco, paprica, SENAPE, peperoncino, zenzero, finocchio, aglio, cardamomo.
Allergeni: Può contenere tracce di sedano e glutine.
Peso: 1 kg
Ricetta: Pollo fritto alla salsa di curry. Mettete a marinare le fette di pollo con dell’olio evo e un po’ di curry Madras, lasciatelo per una notte in frigorifero. Impanatelo poco prima di friggerlo usando del pane grattugiato e premendo per bene. Preparate la salsa mettendo in una padella antiaderente della cipolla e dello zenzero tritato. Fate soffriggere a fuoco medio, unite delle foglie di coriandolo tritate, del mango schiacciato con la forchetta e un cucchiaio di curry Madras. Aggiungete anche un bicchiere di acqua e proseguite la cottura fino a quando non si addensa. Preparate anche del riso bianco e, quando cotto, aromatizzatelo con dell’aceto di riso e un cucchiaino di zucchero. Friggete le fette di pollo in abbondante olio di arachide o di girasole. Servite il pollo con la salsa al curry, il riso bianco e, se avete, anche delle cipolle sottoaceto.
Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi )
Valore energetico 351 Kcal / 1468 Kj
Carboidrati 41,40 grammi
Zuccheri 31,40 grammi
Proteine nd grammi
Grassi 13,40 grammi
Sale 0,10 grammi
NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.
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